COTEAU DE VERSCHIEZ 2017

BERNARD CAVÉ

$17.10
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Belle minéralité, léger pétillant, sec et très frais

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

Chasselas du Chablais par excellence, ce vin se caractérise par un nez fin assez typique du Chasselas, qui allie minéralité et fleurs blanches. L'attaque est carbonique, suivie d'une belle amplitude aromatique, en parfait accord avec le nez. Belle longueur minérale et sur le fruit, des notes de coing viennent compléter en fin de bouche.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Vin d'apéritif par excellence. Charcuteries, salaisons, fromages suisses et flûtes. Mais avant tout, l'accord est plus que parfait avec la fondue.

DESSERTS

Simplement accompagné de bricelets maison!

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi avec une fondue moitié-moitié (Gruyère-Vacherin) de fromages d'alpage affinés.

REGION

Ollon, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 70cl
Teneur en alcool 12.0% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 3 - 6 ans
Sol Peu profond à forte teneur en gypse
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve