ASSEMBLAGE LES ROMAINES 2015

LES FRÈRES DUTRUY

$23.20
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges et fruits noirs, épicé et gourmand

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Pinot Noir, Gamaret, Garanoir

DESCRIPTION

Issu de la gamme prestige «Les Romaines», cet assemblage de cépages bien Vaudois a une histoire intéressante. Initialement les 3 cépages étaient assemblés dans les proportions exactes des 3 colonnes romaines de Nyon, emblème de la région, qui sont représentées sur l'étiquette de la bouteille. Aujourd'hui, les mêmes cépages sont utilisés, mais dans des proportions qui changent chaque année, en fonction du millésime.​ C'est un vin gourmand et charnu, alliant fraîcheur et complexité. L'attaque est vive et juteuse, suivie d'une longue finale sur le fruit et légèrement épicée. C'est un vin en parfait accord entre puissance, finesse et plaisir!​

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes grillées ou en sauces (bœuf, porc, agneau). Sauces à la crème légèrement épicées. Plats riches en goût.​

DESSERTS

Gâteau au chocolat et aux fèves de cacao. Cerises noires.​

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une côte de bœuf rassie sur os grillée au feu de bois, accompagnée de pommes de terre rôties au thym.​

REGION

Founex, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.2% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 5 - 12 ans
Sol Argilo-calcaire riche en alluvions
Mode de culture En conversion bio
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Traditionnelle
Elevage 12 mois en barriques bourguignonnes