PETITE ARVINE

SANDRINE CALOZ

$10.50
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$10.50
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Pamplemousse frais, zestes d’agrumes et ananas mûr

PROFIL DE GOUT


Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

Parmi les cépages emblématiques du Valais, la Petite Arvine s’impose en tête. Ce grand vin blanc, reconnu à l’international, représente un défi pour tout vigneron. Sandrine Caloz, installée à Miège, relève ce défi avec brio.Dans cette commune viticole perchée sur les hauteurs de Sierre, la cave Caloz célèbre ce cépage, véritable fierté du terroir. Le climat chaud et sec de Miège favorise une maturation idéale de la vigne.Cette Petite Arvine dévoile des arômes frais de pamplemousse et de citron, enrichis de notes exotiques. Vin droit et souple, il offre une belle tension, une matière légère et une subtile touche de gras. La finale est marquée par la salinité typique du cépage.Un superbe hommage à la Petite Arvine, signé Sandrine Caloz !

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).

DESSERTS

Fromages corsés à pâte dure affinés (vieux Bagnes).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec des queues de langoustines juste poêlées et un jus de coquillages.

REGION

Miège, Valais


FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13% vol.
Sucre résiduel

Sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 4 - 12 ans
Sol Schistes
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Traditionnelle
Elevage Sur lies