CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges, structure minérale, vin quotidien
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Pinot Noir
Pinot Noir de conversation par excellence, ce vin rouge est léger et chatoyant. Sans prétention, mis à part celle de vous faire passer un bon moment, il saura accompagner les apéritifs tout autant que les repas. D’une fraicheur typique des Pinot Noir suisses, on sent tout de même la chaleur de son terroir, situé sur les contreforts des Alpes suisses. Fruits rouges frais, belle minéralité avec un petit goût de « reviens-y », c’est un vin à deguster en toute occasion!
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches gouteuses (porc, veau), abats, gibier à plumes (caille, canard, pigeon, perdreau). Excellent accord avec les champignons.
DESSERTS
Coupe de framboises fraîches, accompagnées de crème fleurette et d’un biscuit au chocolat.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des cailles rôties au vinaigre et petit pois.
Chablais, Vaud
Contenance | 70cl |
Teneur en alcool | 13.5% vol. |
Sucre résiduel |
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Température de service | 15° - 16° |
Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
Sol | Peu profond à forte teneur en gypse |
Mode de culture | Production intégrée |
Vendange | Manuelle |
Levures | |
Vinification | Classique, en cuve inox |
Elevage | En cuve |